Juist een heerlijk reis gehad naar het zonnige IBIZA. We hebben genoten! Een prachtig eiland: vol groen, lekker eten, fantastische plekjes, lieve mensen, top adresjes, zon, zee, strand, leuke baaikes, … Noem maar op. Ik maak deze week nog een blogpost over mijn favoriete eet- & drink adresjes. 🙂
Deze curry schotel met kip is echt zooo lekker, een beetje pittig én heerlijk gezond. Continue Reading…
Shakshuka.. Ik kan het bijna niet uitspreken. 🙂 Maar geloof me, het is echt smullen. Een pittige tomatensaus met héééél veel kruiden en eieren. Lekker met een sneetje geroosterd volkoren brood, een krokante speltcracker of een slaatje van rucola.
Mijn interesse voor de ‘wereld keuken’ is groot, ik probeer graag nieuwe dingen uit. Een grote droom van mij: reizen en het eten ontdekken in al die verschillende landen. De smaken, de kruiden, de mensen, hun cultuur… Blijven dromen zeker 🙂
Ik eet vaak hummus, eigenlijk een grote verslaving als je het mij vraagt.. 🙂 Toen ik plots, tijdens het kijken van een film, deze dip ‘Muhammara’ hoorde. Vond ik die naam wel iets hebben. Ik zocht het op, en besloot om dat zelf eens te maken. En er een ‘gezondere’ toets aan te geven. Deze dip heeft een zoetzure smaak, en de noten geven extra ‘power’.
Op zoek naar een gezond en gemakkelijk gerecht als je een etentje hebt? Of staat het weekend voor de deur, geen zin om lang achter je potten te staan in de keuken? Of gewoon weinig inspiratie? Deze volkoren pita maak ik veel als er vrienden komen eten. En ze zijn altijd onder de indruk :). Gewoon alles op tafel zetten en smullen. Lekker en gemakkelijk! Het werk is allemaal al gedaan op voorhand, en jij kan gewoon mee tafelen. Perfect 🙂