Gezonde baksels/ Ontbijt

Pancake fiesta!

Makkelijker dan deze pancakes wordt het gewoon niet! Deze zijn lekker luchtig! Echt FEEST op je bord!

Gezonde pancakes! Ik ben er gek op! Bak ze voor het ontbijt, lunch of snack om mee te nemen naar het werk! Zelfs het lief vindt ze lekker!

Maak ze gerust de avond ervoor of in een grote hoeveelheid. De dag/dagen erna gewoon even opwarmen in de microgolf! HEEEERRRLLLIIJJJKK! 😉 We lust er nu niet graag pannenkoekjes! Je kan ze afwerken met wat je wil! Maar let op ’the calories’ 😉 .

To do: Nodig vriendinnen uit, maak lekkere koffie of thee en serveer deze gezonde babies! Party on your plate! Whhhooop!

Pancake fiesta!

Print Recipe
Serves: 1 persoon Cooking Time: 15 min

Ingredients

  • - 50 gram speltmeel
  • - 1 ei
  • - 1 eiwit
  • - 1 tl bakpoeder
  • - 1 tl kaneel
  • - 50 ml sojayoghurt
  • - Snuf zout
  • - 1 el stevia
  • - 1 tl vanille extract
  • - Afwerking: Kwark of sojayoghurt, aardbeien, paar stukjes banaan, bosbessen en 10 gram granola (of zaden)

Instructions

1

Mix alle ingredienten in een kom tot een gladde massa. Laat een aantal minuutjes rusten.

2

Verwarm een scheutje olijfolie of kokosolie in een goede antiaanbakpan.

3

Doe 1/3 van het beslag erin. Duw plat met een spatel (zorg voor wat ronde pannenkoekjes of gebruik een serveerring).

4

Bak de pancakes aan beide kanten, ongeveer 2/3 minuutjes. Herhaal dit tot je beslag op is.

5

Serveer met fruit, granola en wat kwark.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply