In het weekend eet ik graag een eitje. Eitjes zijn gezond en een bron van eiwitten. Ik vind het belangrijk om geregeld te variëren qua ontbijt. Ik probeer elke dag anders te ontbijten. Elke dag havermout is ook maar saai. Dus ik zet vaak eens eitjes op het menu en probeer dan ook graag verschillende dingen uit…
Hier een lekker eitje met avocado, tomaat en cheddarkaas. Yummie!!
Eitjes met avocado en cheddar kaas
Print RecipeIngredients
- - 2 eitjes
- - 20 gram avocado
- - 1 plakje cheddarkaas
- - Halve tomaat
- - 1 pijpajuin
- - Verse bieslook
- - peper en zout
- - Pili pili
- - Kokosolie
Instructions
Meng je eitjes, met je fijngesneden tomaat, pijpajuin en cheddarkaas.
Kluts dit goed. Doe de kruiden erbij.
Daarna doe je wat kokosolie in een pan, en giet je het mengsel erin.
Bak je omelet aan beide kanten.
Als die klaar is, leg je de avocado in het midden, en plooi je de omelet dicht.
En klaar, smullen maar!
Notes
Ik combineer dit altijd met een lekker stuk fruit of een fruit bordje.
No Comments