De basis is hier een volkoren pitabroodje dat ik beleg als een pizza. Lekker om deze als lunch of avond maal te eten. Of als aperitief hapje, snij ze in spiesjes en serveer aan je gasten. Ik eet ze zowel warm als koud en dat maakt ze ook ideaal om mee te nemen naar je werk.
Jackfruit is nog niet zo gekend hier, maar is eigenlijk een fruit soort uit Azië. Heerlijk om mee een gezonde vegan pulled pork ofwel draadjes vlees van Jackfruit mee te maken.
Deze Zuid-Amerikaanse maaltijdsoep gaf ik een gezonde draai met garam masala en kokosmelk. Een MUST TRY! Perfect als voorgerecht of maaltijd soep als je weinig tijd hebt.
Dit is echt een fantastisch lekker bijgerecht, vegetarische lunch/dinner/apero, … Noem maar op. Een prachtige kleurige salade. Ik ben er gek op.
Deze salade is herfstproof door de gegrilde groenten zoals de butternut en pastinaak.
Voor de grote zoete aardappel fans, deze is zoiezo voor jullie! Gepofte zoete aardappel met een groenten vulling, crunch van noten en een frisse yoghurt dressing. Top gerecht 😉
Dit gerecht is zowel koud als warm super lekker. Echt een aanrader!
Dit is een prima vervanger van gewone rijst. Dus als je eens geen zin hebt in de gewone gekookte bloemkool, probeer dan eens deze bloemkoolrijst met doperwten en een lekkere crunch van nootjes.
Happiness in a bowl! Deze kommetjes barsten van gezonde granen, groenten, smaak, kleur, … En helemaal niet moeilijk om zelf te maken.
Een lekkere en zoete salade. Serveer hem als bijgerecht.