The best Yoghurt bar ever… Echt waar!! De combi van de Griekse yoghurt, pindakaas en de pure chocolade met de aardbeien.
Zo snel klaar, een meerwaarde aan je ontbijt en ongelofelijk LEKKER!!!
Aardbeien en balsamico zijn een verrassend lekkere combinatie!
Een super gezond & eiwitrijk ontbijt! Klein tipje: zorg dat je elke dag 30/40 % eiwitten binnen hebt. Dus het ontbijt is de perfect manier om de dag goed te starten.
Zomer, dan denk je toch aan zoete aardbeien? Niet? 😉 Deze aardbeien pudding is heerlijk romig en dankzij de kokosroom is het een voedzaam kommetje! Je kunt het prima als ontbijt eten, maar ook fantastisch lekker als dessert! Tipje: serveer dit als dessertje met wat gesmolten pure zwarte chocolade erover met een glaasje prosecco of champagne! Je zal scoren!:)
Haal het blikje kokosmelk uit de koelkast, schep de helft van de room uit het blikje. Klopt dit op in een kommetje. Snij nu de aardbeien, elke aardbei in 4 gelijke stukken snijden. Meng dit door de kokosroom samen met de honing, stevia en amandelpasta. Verwarm de oven voor op 180 graden, neem wat zilverpapier, leg hier wat kokosschilfers op en rooster een 5 tal minuten in de oven. Tot ze een krokant zijn en een goudbruine kleur hebben. Let op, hou goed in de gaten, ze kunnen snel zwart worden. Zet een aantal uren in de koelkast of smul er direct van. Hoe langer in de koelkast, hoe harder de pudding wordt. Werk af met de schilfers en aardbeien. Ik werk deze heerlijke pudding af met lekker aardbei/mango granola van I just Love Breakfast.
Aardbei kokos pudding
Print Recipe
Ingredients
Instructions
1
2
3
4
5
6
7
Notes
Warm ontbijtje, zo lekker en ideaal tijdens deze koude dagen.. Havermout met rood fruit is altijd een goede combinatie.
En wat dit havermoutreceptje zo lekker maakt, is echt de ‘witte chocolade proteine poeder’. Geloof me, dit geeft het een verrassende smaak! Ik werk af met wat banaan en aardbeien topping. Extra fruit = extra vitaminen.
Ik doe ’s morgens altijd bij mijn havermout 1 schepje proteine poeder. Heerlijk én extra proteïnen. Geeft je meer energie en heb je minder honger doorheen de voormiddag. Mijn ontbijtje werk ik vaak af met wat crispy bolletjes. Dit geeft een extra krokante toets aan je gerecht.
Dit is echt mijn favoriete combi en daarom deel ik dit graag met jullie. Dus bestel snel jullie proteïne poeder online en probeer uit. Ik kies meestal voor body en fit shop. Je kan hier kiezen welke smaak je lekker vindt: witte chocolade, vanille, cookies, chocolade, aardbeien-kiwi, pindakaas-…. Immens veel keuze!! 🙂
Warm havermoutje met rood fruit
Print RecipeIngredients
- - 40 gram havermout
- - 200 ml amandelmelk (rijst of soja melk)
- - 1 scoop proteïne poeder (ik gebruik altijd witte chocolade van body en fit)
- - 30 gram bevroren rood fruit
- - 2 theelepels honing
- - afwerking: 5 aardbeien, 1/2 banaan, crispy bolletjes en 1 passievrucht
Instructions
1
Neem een pannetje, en doe daar je rood fruit in met wat kokosolie. Zet op een laag vuurtje en laat het bevroren fruit lichtjes smelten.
2
Doe daar je twee theelepels honing bij.
3
Daarna voeg je de amandelmelk aan toe, en je havermout.
4
Laat dit even op een laag vuurtje staan, maar roer wel af en toe erdoor.
5
Voeg daar 1 schepje proteïne poeder aan toe en laat nog even opwarmen op het vuur.
6
Snij je aardbeien en banaan in fijne stukjes.
7
Neem een mooi kommetje, giet je havermoutje erin, en werk af met het fruit en je crispy bolletjes.
Hoe mensen mij zien.. de ‘gezonde’ Sofie. Maar ik eet ook graag eens bij mijn koffie een stukje taart of cake. Is het dan niet ideaal, om van iets ‘ongezonds’ een gezondere versie te maken. Voor mij gaat er niets boven een lekker kopje koffie, met een stukje zelfgemaakte gezonde cheesecake. Deze keer heb ik de bodem gemaakt grotendeels uit havermout…