Lekker zoet en hartstikke gezond. Je kunt dit glaasje zelfs heel makkelijk vooraf klaarmaken en bewaren in de koelkast voor de volgende dag.
Dit ontbijtje is in 1, 2, 3 klaar!
Van dit gerecht krijg je een smaakexplosie in je mond! Een bordje vol met gezonde vetten, koolhydraten en eiwitten. De avocadosaus is romig door de kikkererwten en het geutje amandelmelk. Tijdens de feestdagen is het belangrijk om tijd te maken voor lichtere gerechten en zo je balans te vinden.
Mijn favoriete ontbijt als het snel moet gaan, een smoothie van groene groenten!
Ik ben een echte pindakaas lover 🙂 . Moest ik kunnen, ik zou heel de pot uitlepelen. Continue Reading…
Hi!!
Het is niet het meest ‘mooie’ recept, maar het is wel super lekker! Ik hou van warm fruit, de mix met de amandelmeel en melk is sooooo yummmm! Ik heb echt een ‘craving’ voor nectarines & perziken op het moment. Vegan, gezond en mega gemakkelijk om te maken. Ideaal als ontbijt of als gezond en verfrissend tussendoortje.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de perzik en de nectarine is schijfjes. Ik laat de schil er gewoon aan. Neem een ovenschoteltje, vet dit wat in met kokosolie. Doe hier nu al de ingrediënten in, meng alles goed door elkaar. Zet 25/30 minuten in de oven. Heerlijk met wat granola of een lepeltje pindakaas on top.
Fruit ovenschoteltje
Print Recipe
Ingredients
Instructions
1
2
3
4
5
6
Zondag! Tijd om lang te ontbijten.. Meestal heb ik dan ook meer tijd. Dit kommetje smaakt net naar een heerlijk fris ijsje! Ik maak dit vaak als ontbijt op zondag of als tussendoortje. Het gaat super snel. Je kan er je eigen toets aan geven door allerlei lekkers erover te strooien: nootjes, zaden, kokosschilfers, bessen, … Super gezond en zoooo lekker van smaak! Geen ‘overload’ aan fruit (want vergeet niet dat er hier ook enorm veel suikers in zitten). Deze smoothie is een fantastische start van je dag!
Alles samen in je blender en mix it up! Afwerken met wat frambozen, bramen & hennepzaad (of andere zaden zoals pompoenpitten, zonnebloempitten, ...). Hennepzaad is te vinden in een bioshop of in de delaize. Dit is goed voor je 'happy' hormoon! Dus in huis halen die handel! 😉
Smoothie van rood fruit met amandelpasta
Print Recipe
Ingredients
Instructions
1
Notes
Ik hou van avocado. Gewoon puur met wat grof zeezout, peper en limoensap. Een avocado dip is een kommetje vol gezonde vetten. Ik combineer dit hier met gegrilde pastinaakfrietjes. Pastinaak is vaak een vergeten groente, maar deze wortel heeft echt een zoete smaak. Ideaal voor in je soep, om puree van te maken of zoals hier: FRIETJES! Ze zitten vol met vezels! Ik laat de schil eraan, snij ze gewoon in frietjes, leg ze op de bakplaat met flink wat grof zeezout, peper en wat olijfolie.
Geloof me, de combinatie is echt heerlijk. Als lunch of als een aperitief hapje! Je bent lang verzadigd, je hebt goede vetten binnen (want geloof me je lichaam heeft vet nodig!) en het is super LEKKAHH!!
Snij de pastinaken in frietjes, leg op een bakplaat, giet er wat olijfolie over en kruid met grof zeezout, zwarte peper & Provençaalse kruiden. Zet in een voorverwarmde oven op 210 graden. Ongeveer 20-30 minuten, totdat ze goudbruin zijn en lichtjes knapperig. Ondertussen maak je de avocado dip. Echt easy! Neem een kommetje, doe hierin het avocadovlees. Plet met een vork, kruid met peper, zout, pili pili, korianderpoeder en klein teentje geperste look. Doe er wat limoensap bij. Meng alles goed door elkaar. Snij een stukje komkommer in kleine blokjes en doe dit bij de avocado dip. Serveer in een paar mooie schaaltjes, en het dippen met de pastinaakfrietjes kan beginnen 😉
Pastinaak frietjes met avocadodip
Print Recipe
Ingredients
Instructions
1
2
3
4
5
Het ‘Ketoplan’ boek gekocht vorige week. Deze creamy porridge is dan ook een receptje hieruit! Eens een ander ontbijtje om je dag mee te starten. I love it!