Gezonde baksels

Pinda muffins

Ik ben een echte pindakaas lover šŸ™‚ . Moest ik kunnen, ik zou heel de pot uitlepelen.

Mijn verslaving: toast met banaan en pindakaas. Zoooo lekker. Maar deze ‘easy to make’ muffins zijn ook super lekker. Makkelijk om te maken en snel klaar. Je kan ze perfect een aantal dagen bewaren in de koelkast. En bovendien zijn ze gluten- en lactosevrij.

Heerlijk als snack of ontbijt met wat verse confituur & yoghurt on top.

Pinda muffins

Print Recipe
Serves: 4 muffins Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • - 8 dadels (zonder pit)
  • - 2 rijpe bananen
  • - 3 el pindakaas
  • - 1 tl zeezout
  • - 50 ml amandelmelk
  • - Snuifje kaneel
  • - Optioneel: 1 tl cacaopoeder
  • - On top wat amandelschilfers

Instructions

1

Doe alle ingrediƫnten in de keukenmixer. Mix tot een vaste massa.

2

Neem nu muffin vormpjes, verdeel het deeg in de vormpjes. Werk af met wat amandelschilfers en kaneel bovenop de muffins.

3

Zet 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply