Ik hoor vaak van vrienden dat ze niet veel tijd hebben om ’s morgens te ontbijten. Een ontbijtje snel in de auto of ze ontbijten helemaal niet.. Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag én voor mij echt wel mijn favo meal. Het hoeft allemaal niet lang te duren. Ok, ik ben wel een vroege vogel maar al mijn ontbijten zijn echt easy en niet zo super veel werk. Just try it..
Cheese & apple bowl
Neem nu maar deze cheesebowl. Heerlijk licht en zo lekker met gebakken appeltjes erbij. Een perfecte balans tussen koud en warm: de magere verse kaas en de gebakken warme appeltjes met kaneel. Als afwerking kan je het dresseren hoe jij het wil. Ik werk graag af met de whey isolaat crispy. Dit maakt het wat krokanter doorheen je kaas waardoor je meer beet hebt in je kaasbowl.
Kaasbowl met gebakken appeltjes en noten
Print RecipeIngredients
- 150 gr magere verse kaas (dit kan ook perfect met yoghurt)
- 1 zoete rode appel
- 1 passievrucht
- 1 handje rozijnen
- 1 handje noten (amandelen, pecannoten, hazelnoten, walnoten, ...)
- 1 eetlepel honing
- Kaneel
- Chiazaad
- Whey isolaat Crispy
- Munt (als afwerking)
- 1 theelepel kokosolie (om te bakken)
Instructions
Neem een mooi kommetje en doe er 150 gram magere verse kaas in
Doe er wat honing over om het wat zoeter te maken (of wat stevia suiker)
Daarna snij je de appel in fijne blokjes
Laat je kokosolie smelten in een pannetje en doe je stukjes appel erbij en laat het stoven
Voeg er je honing, kaneel, noten en rozijnen aan toe.
Laat dit op een laag vuurtje verder stoven, niet te lang zodat het geen smurrie wordt
Voeg alles bij je kaasbowl en dresseer naar keuze
Notes
Ik werk vaak af met crispy bolletjes en wat chiazaad. Daarnaa strooi ik er nog wat kleine blaadjes munt over. Dit geeft een frisse smaak.
No Comments