Met kip tover je altijd een lekker, gezond en gemakkelijk gerecht op tafel. Zoals deze gezonde frietjes van groenten met kip en een yummie yoghurt dressing.
Gezonde frietjes
Maak frietjes van je groenten, zoals deze van zoete aardappel en knolselder. Maar dit kan perfect nog met andere groenten: pastinaak, aubergine, pompoen,… Ook je broccoli kan je in trosjes doen, en laten bakken in de oven. Zo krijgen ze een krokante smaak. Als dip maak ik een lekkere yoghurtdressing met verse kruiden. Echt een Toppertje 🙂
Kip met gegrilde frietjes van zoete aardappel, knolselder & broccoli
Print RecipeIngredients
- - 1 kipfilet
- - Halve zoete aardappel
- - 50 gram knolselder
- - 50 gram broccoli
- - 100 gram magere yoghurt
- - Verse kruiden: bieslook, peterselie, rozemarijn, peper en zout, pili pili, Provençaalse of Italiaanse kruiden
- - Olijfolie of kokosolie
Instructions
Snij je zoete aardappel en knolselder in frietjes.
Doe je broccoli in stukjes.
Leg alles op een bakplaat, en giet er wat olijfolie over.
Kruid nu met verse rozemarijn, peper en zout, pilipili, Provençaalse kruiden.
Bak ondertussen je kip en maak je yoghurt dressing.
Neem een potje magere yoghurt, doe er de vers gesneden bieslook in.
Kruid bij met peper en zout, wat cayenne peper en Provençaalse kruiden.
No Comments