Ontbijt

Warme boekweit met amandelmelk & toppings

Dit ontbijtje is echt een succes. In plaats van havermout, wissel ik graag eens af. Ik hou ervan om elke dag een ander ontbijt te nemen. Dus gebruik ik af en toe ‘boekweit’. Je kan dit de avond ervoor al koken (hetzelfde principe als rijst koken) en de ochtend zelf gewoon opwarmen met amandelmelk (of een ander soort melk naar keuze). Het is lekker smeu├»g, het vult goed en het is heerlijk! Vooral met al die toppings erop. Let op dat je niet te veel ‘calorierijke’ dingen gaat kiezen.

Dus daag je zelf uit, en probeer dit eens. Elke dag kiezen voor een ander ontbijtje.. Vergeet me niet te taggen! ­čÖé @f_isforsofia

Warme boekweit met amandelmelk & toppings

Print Recipe
Serves: 1 Cooking Time: 15 min

Ingredients

  • - 30 gram (ongekookte) boekweit
  • - 1 schep prote├»ne poeder (optioneel) Ik gebruik meestal vanille smaak of witte chocolade smaak.
  • - 100 ml amandel melk (kan ook perfect met kokosmelk, rijstmelk)
  • Topping (je kan hier kiezen wat je maar wil):
  • - 1 kiwi
  • - 1 handje framboosjes
  • - 1 handje bosbessen
  • - 20 gram gesneden verse ananas
  • - 6 kokoscubes
  • - 1 tl pindakaas
  • - 1 el granola
  • - 1 el whey crispy bolletjes
  • - Paar kleine muntblaadjes

Instructions

1

Je kookt 30 gram boekweit gaar (in een steelpannetje met water). . Giet het water af. En zet terug op een laag vuurtje. Doe hier 100 ml amandelmelk, 1 schep proteine poeder, eventueel als je het wat zoeter wil 1 tl zoetstof bij. Laat dit zachtjes opwarmen, roer wel geregeld doorheen het mengsel. Tot dit wat dikker wordt.

2

Eet je dit liever koud, dan kan dit ook. Dan laat je de boekweit af koelen, en giet je er de koude amandelmelk en de rest van de ingredi├źnten erbij.

3

Als topping kan je hier vanalles gebruiken, gewoon de dingetjes die jij lekker vindt! Ik gebruikte hier een kiwi, bosbessen, frambozen, ananas, kokoscubes (kan je vinden in een natuurwinkel of op de markt ­čÖé ), pindakaas, granola (ik gebruik deze van 'I just love breakfast', zeker eens googelen), en wat crispy bolletjes (body en fit webshop).

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Cuvelier Brigit
    4 november 2018 at 13:35

    Hey
    Wat /waarvoor zijn die crispy bolletjes juist?
    Grtjs

    • Reply
      Sofia
      5 november 2018 at 10:31

      Hi Brigit!

      Dut geeft een extra beet aan je havermoutje, een boost van proteïnen, en is gewoon lekker :).
      Ik koop ze op de site body en fit.

      xxx

    Leave a Reply