Diner

Torentje van rode biet en tonijn

Bietjes zijn heerlijke, aardse groenten die in veel gerechten gebruikt kunnen worden.

Niet iedereen is er zo zot van. Maar ik wel! Er is eigenlijk geen één groente dat ik niet lust. 🙂

Wat ik zo leuk vind aan dit recept is dat dit normaal ingredienten zijn die ik ‘normaal’ koud eet. Nu in de herfst/winter maanden heb ik liever warme  gerechten. Dus ideaal! En de combinatie is verrassend lekker! Zeker eens proberen!

Torentje van rode biet en tonijn

Print Recipe
Serves: 1 Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • - 1 grote voorgekookte rode biet (in schijfjes) of twee kleintjes
  • - 100 gram tonijn
  • - 70 gram cottage cheese
  • - 1/2 ui
  • - 120 ml groenten bouillon (120 ml kokend water met 1/3 groenten bouillon blokje)
  • - Peper en zout
  • - 2 el olijfolie
  • - 1 el witte wijn azijn

Instructions

1

Verwarm de oven voor op 200 graden.

2

Snij de ui in kleine stukjes en fruit deze even aan totdat ze glazig zijn. Voeg de tonijn, 50 gram cottage cheese, 2 el olijfolie, 1 el witte wijn azijn en 150 ml groenten bouillon eraan toe. Laat dit ook even meestoven.

3

Snij de rode biet in schijfjes. Leg de plakjes op de bakplaat en schep er iedere keer wat van het tonijn mengsel op. Dan een plakje rode biet, tonijn, rode biet, ... Maak zo een drie torentjes.

4

Werk af met cottage cheese on top en wat verse kruiden.

5

Zet nog een 15 tal minuten in de voorverwarmde oven.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply