Browsing Tag:

apero

Knabbels

Feta-geroosterde paprika en zaden

Dit gerechtje eet je als dip met crackers of komkommer schijfjes. Of als salade met nog wat extra sla erbij.

Sooooo Good!

Kisssssss

S.

Feta-geroosterde paprika en zaden

Print Recipe
Serves: 1 kommetje Cooking Time: 5 min

Ingredients

  • - 1 feta blok (250 gram)
  • - 3 grote geroosterde stukjes paprika (bokaal of vers geroosterd uit de oven)
  • - 1 el pompoenpitten
  • - 1 el zonnebloempitten
  • - Olijfolie, peper, zout en Provençaalse kruiden
  • - 1 lente ui en wat verse peterselie.

Instructions

1

Rooster je paprika in de oven op 220 graden of koop geroosterde rode paprika's uit een bokaal (op azijn, niet op olie!! Anders te veel olijfolie!)

2

Rooster in een pan kort je pompoen- en zonnebloempitten (zonder olie!) totdat ze goud bruin zijn.

3

Brokkel de feta in een kommetje, doe de zaden en de geroosterde paprika stukjes erdoor. Kruid met peper, zout en olijfolie. Meng alles goed door elkaar.

4

Strooi er nog wat Provençaalse kruiden, lente ui en peterselie over.

5

Eet dit koud of zet 10 minuutjes in de oven op 180 graden.

6

Serveer met wat crackers.

Knabbels/ Lunch

Gevulde minipaprika’s met bulgur pesto

Super lekker en gemakkelijk hapje!

Deze gevulde mini paprika’s met bulgur pesto zijn overheerlijk! Ideaal als bijgerecht of als hapje.

Geniet ervan!

Liefs,

Sofia

Gevulde minipaprika's met bulgur pesto

Print Recipe
Serves: 14 halve paprika's Cooking Time: 20 min

Ingredients

  • - 7 mini paprika's
  • - 150 gram bulgur (gekookt)
  • - 2 el rode pesto
  • - 2 lente uitjes
  • - Peper, zout en olijfolie
  • - 2 el Parmezaanse kaas

Instructions

1

Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even afkoelen. Meng met de fijngesneden lente uitjes, peper, zout en 2 el rode pesto.

2

Snij de paprika's in twee gelijke helften. Verwijder de pitjes.

3

Leg op een bakplaat.

4

Vul de paprika's met het bulgur mengsel. Strooi wat geraspte Parmezaanse kaas over en besprenkel met olijfolie.

5

Zet 15 minuutjes in een voorverwarmde oven op 180 graden.