Browsing Tag:

eiwitten

Lifestyle

Hoe krijg ik voldoende eiwitten binnen?

Wij zijn het er allemaal over eens dat eiwitten gezond zijn. Maar hoe weet je nu of je voldoende eiwitten binnenkrijgt? Ga je naar de fitness, dan heb je net dat ietsje meer eiwitten nodig dan minder actieve mensen.

Jouw eiwitbehoefte? 1,6 tot 2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht, dat is zo een 30-40% van je dagelijkse inname. Dit kan je perfect berekenen op een food app waar je je eigen calorieën kan bij houden. Dit kreeg ik zelf ook als tip van Annelies Stockman. Nu gebruik ik bijna dagelijks de app FatSecret.

Hier geef ik jullie MIJN lijst (want er zijn zeker nog meer ingrediënten) waar ik elke dag mijn hoeveelheid proteïnen uit haal!

  • Havermout ontbijtjes
  • Eiwitpannenkoekjes
  • Eieren en omeletjes maken
  • Bananenbrood (tal van recepten op mijn blog)
  • Vegan proteïne shakes: your healthy fix, sun warrior vanille, body en fit vegan perfection, …
  • Magere kwark (lactose vrije kwark Ah)
  • Soja yoghurt
  • Tonijn
  • Kip
  • Tofu
  • Temphe
  • Vegetarische burgers, gehakt, …
  • Falafel
  • Kalkoen
  • Kippengehakt
  • Scampi’s
  • Zalm
  • Af en toe eens een biefstuk (meestal als ik op restaurant ga)
  • Kikkererwten
  • Quinoa
  • Zilvervliesrijst
  • Bulgur
  • Bonen (zwarte bonen, rode kidneybonen, edamame boontjes, linzen…)
  • Groenten: champignons, broccoli, spinazie, …
  • Nootjes (amandelen, cashews, pompoenpitten, …)
  • Eiwit repen: Vegan protein bar Body en fit

Tip voor mezelf en iets wat ik meer en meer op mijn weekmenu MOET zetten is.. Een stukje witte vis! Dat eet ik te weinig! Maar is zo gezond, mager en bron van eiwitten!

Zo nu weten jullie ook eens waar ik mijn eiwitten allemaal uit haal! Shoot als jullie nog hulp nodig hebben of eens een dag/weekmenu willen zien.

Bronnen & foto: Runnersworld & Frecious
Diner/ Lunch

Courgette pannenkoekje

Gemakkelijk, koolhydraat arm en een perfecte (lekkere) vervanger van de ‘wrap’. Dit ‘courgette pannenkoekje’ kan je vullen met wat je zelf maar wil. Ik at het nu met geroosterde tempé (een koek soja afkomstig uit Indonesië) en wat avocado. Of op de andere foto; met gebakken groene asperges, champignons, kidneybonen, kikkererwten en wat rucola. Maar vul het gerust met wat kip en groenten, garnaaltjes en tomaat, kippengehakt met tomatensaus, … Wat je zelf maar wil.

Smakelijk & geniet van wat je eet!

Courgette pannenkoekje

Print Recipe
Serves: 1

Ingredients

  • - 2 eieren
  • - 2 handjes geraspte courgette (1/2 kleine courgette)
  • - 2 el amandelmeel (of kokosmeel, ...)
  • - 1 el geraspte kaas (ik gebruikte lactose vrije van het merk 'Dilea Zero Lactose')
  • - Peper en zout

Instructions

1

Verwarm je oven voor op 180 graden.

2

Neem een halve courgette en rasp dit. Neem nu paar velletjes keukenpapier, leg de geraspte courgette erin en wring al het vocht eruit.

3

Mix alles in een kommetje: de twee eitjes, de geraspte courgette, 2 el amandelmeel en 1 el geraspte kaas. Kruid dit met peper en zout.

4

Neem de bakplaat, leg hier bakpapier op en giet het mengsel hierop (in de vorm van een ronde pannenkoek).

5

Zet ongeveer een 20 a 30 minuten in de oven (tot het pannenkoekje een goudbruine kleur heeft.

6

Ik at mijn courgette pannenkoekje met wat geroosterde tempé, avocado en een fris slaatje.