Zo’n eitje in een nestje eet veel gezelliger dan een omelet toch? 😉
Eieren en courgette heb ik meestal standaard in huis. Dit is echt een simpel receptje, in no-time klaar en heerlijk met een knapperige salade of op een toast. Prima als ontbijt of lunch!
Leuk toch? Tag me gerust in jullie ‘ei-nest-creatie’ 🙂 🙂
Courgetti nestje met ei & cheddar
Print RecipeIngredients
- - 100 gram courgette
- - 1 ei
- - 1 plakje cheddar kaas
- - Peper, zout
- - Olijfolie
Instructions
Haal de courgette door de spiraalsnijder en maak een hoopje courgetti.
Neem een steelpannetje, bak de courgetti kort aan in wat olijfolie.
Maak dan in het pannetje een hoopje van de courgetti, breek hier het ei in. Kruid met peper en zout.
Laat op een laag vuurtje bakken en leg dan stukjes cheddar kaas op het nestje.
Laat nog een 2 tal minuutjes op een laag vuurtje aan bakken zodanig dat de kaas wat smelt.
Notes
Tip: ook heerlijk op een toast!
No Comments