Ik eet meestal tijdens de week ‘s avonds een warme maaltijd. Mijn bordje bestaat dan uit veel groenten en iets van vlees of vis.
Met poké bowls kan je enorm mee variëren. Mijn favoriet? Dat zijn deze met gerookte zalm en deze met verse tonijn. Hier is de combinatie een toppertje en koolhydraatarm door de broccolirijst. Dit is veel te lekker om niet met jullie te delen.
Vaak tover ik nieuwe recepten door uit te proberen. Ik voeg allerlei ingrediënten samen en proef. Soms komen er daar mega lekkere resultaten uit en soms kan dat ook wel eens tegen vallen 😉 . Maar gewoon proberen, experimenteren, … Zalig!
Lekker bordje met een mix van kip en kippengehaktballetjes. In plaats van te zitten prutsen met een volledige kip kan je perfect een heerlijke & gezonde vol-au-vent met kipfilet maken. Ik deed er extra kippengehaktballetjes bij. Want mijn man is verzot op balletjes in zijn saus 😉
Dit is echt een eenvoudig recept en vond mijn inspiratie bij Pascal Naessens. Ik veranderde het een beetje en wilde dit natuurlijk delen met jullie. Gezond en bovendien héél erg lekker.
Deze Pad Thai is niet enkel gezond maar ook super snel klaar.
Gezond, vegetarisch en een bommetje aan (Indische) smaken. In deze koude dagen, wat ‘depri dagen’, kunnen we dit potje geluk wel gebruiken!
Een fantastisch lekker vegetarisch hoofdgerecht of bijgerecht. 1 van mijn favorietjes van Otto Lenghi!
Rode kool, iets wat echt ‘winter winter’ is maar dat ik eigenlijk niet veel klaar maak. Maar wel héél graag eet. Daarom verdient deze (voor mij dan toch) vergeten groente wel een plekje op de blog. Heerlijk kruidig receptje.
Een heerlijke romige maaltijd soep. En het romige komt niet van room maar van de knolselder. Een extra gezond soepje dus. Ik maakte er een maaltijd soep van en voegde kalkoenreepjes eraan toe om die ‘bite’ te hebben.