Een van mijn lievelingsmaaltijdjes en helemaal niet zo ingewikkeld om te maken! Vegetarisch, een bommetje aan smaken, lang verzadigd gevoel door de linzen & koolhydraatarm.
Simpel, gezond & lekker!
Vaak tover ik nieuwe recepten door uit te proberen. Ik voeg allerlei ingrediënten samen en proef. Soms komen er daar mega lekkere resultaten uit en soms kan dat ook wel eens tegen vallen 😉 . Maar gewoon proberen, experimenteren, … Zalig!
Gezond, vegetarisch en een bommetje aan (Indische) smaken. In deze koude dagen, wat ‘depri dagen’, kunnen we dit potje geluk wel gebruiken!
Rode kool, iets wat echt ‘winter winter’ is maar dat ik eigenlijk niet veel klaar maak. Maar wel héél graag eet. Daarom verdient deze (voor mij dan toch) vergeten groente wel een plekje op de blog. Heerlijk kruidig receptje.
Met zalm kun je ontzettend gevarieerd koken. Ik gebruik het in salades, wraps, quiches, pasta, rijstbowls, sushi, bokébowls, burgers, toasts, …
Geen tijd? Nood aan die extra groenten? Dit éénpansgerecht is super simpel & in een ‘wip’ klaar.
Ik eet steeds vaker vegetarisch. Zo’n 4 a 5 keer per week. Een ‘flexitariër’ heet dat blijkbaar 🙂 . Dit is een ‘dieet’ waarbij men één of meerdere dagen in de week geen vlees eet. Dit doe ik bewust, omdat ik ervan overtuigd ben dat dit een gezonde keuze is. Maar volledig vlees en/of vis laten staan, dat kan ik niet. 😉
Ovengeroosterde butternut in combinatie met gerookte zalm, ik ben zoooo fan!
Zin in een veggie dag? Maak deze heerlijke bulgur salade eens klaar!